Menù

RISTORANTE PIZZERIA LA GIOSTRA

Il menù

Gli ingredienti principali del menù sono il pesce (servito di giovedì e venerdì), i funghi porcini, il tartufo, la cacciagione e la carne chianina alla griglia.


Alcune specialità della casa sono il buffet di antipasti, l'antipasto Carosello della Giostra sia di terra sia di mare, il cinghiale in umido, i tagliolini al tartufo e il filetto di vitella alla brace con porcini messi a cappella.

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Menu

Antipasti

Piccola fantasia della casa
antipasto carosello della Giostra
crostini caldi
antipasto toscano
prosciutto nostrale
coktail di affettati con selvaggina
coktail di affettati con selvaggina
pecorini con mostarde e miele
Salumi di selvaggina
parmigiana di zucchine e burrata
prosciutto e melone (stagionale)
bruschetta al pomodoro
mix sorpresa di bruschette
crostoni tartufati/salmone
crostini vegetariani
Carpaccio di bresaola
Salmone affumicato in carpaccio

Menu

Primi piatti - Pasta fresca fatta da noi

Gnocchi al gorgonzola
Gnocchi in salsa di noci
Gnocchi pomodoro e basilico
Gnocchi gratinati al tartufo
Tortelli della casa alla fonduta
Ravioli burro e salvia
Cappelli del prete (Ripieni di Gorgonzola e pere)
Straccetti pomodori e formaggio di fossa
Tortellini panna e prosciutto
Tagliolini al tartufo
Tagliolini al salmone
Tagliatelle al ragù
Tagliatelle ai porcini
Tagliatelle al cinghiale
Tagliatelle di grano verna
Pici al sugo d’Anatra
Pici cacio e pepe
Pici alla carbonara
Penne al Salmone
Penne al fumo
Penne all’arrabbiata
Penne alla vodka
Penne alle erbette
Spaghetti all’amatriciana
Spaghetti al pesto
Spaghetti alla carbonara
Risotto pepe verde e zucchine
Risotto quattro formaggi
Risotto primavera
Orecchiette alla cacciatora
Orecchiette alla Pugliese
pasta senza glutine (CONDIMENTO A SCELTA)

Menu

Secondi alla griglia

Bistecca di vitello
Fiorentina
Filetto di vitello
Braciola di maiale
Petto di pollo
Salsicce
Wurstel
Costoliccio di maiale
Grigliata mista (min. 2 persone)
Grigliata di maiale
Tagliata di vitello alla rucola / Ai porcini / Ai funghi e pomodoro fresco / Al pepe verde e rosmarino
Filetto di vitello Al pepe verde (o rosa ) / All’alpina (con fungo porcino) / Al gorgonzola / Agli asparagi / All’aceto Balsamico
Scaloppine Al vino bianco o limone / Al gorgonzola / Ai porcini / Al cognac

Menu

Altri Secondi

Cotoletta alla milanese
Cinghiale in umido
Costole di agnello con salmoriglio
Costole di agnello fritte
Tartare di Vitello
Caprese
Caprese con bufala
Carpaccio di carne
Carpaccio di Bresaola

Contorni

Misto di verdure grigliate
Insalata mista
Fagioli all’uccelletto
Patatine fritte
Verdure cotte

Menu

Proposte di Pesce (solo giovedì e venerdì o su ordinazione)

Antipasti

Carosello di pesce
Salmone della casa
Misto di Carpaccio (Spada, tonno)
Zuppetta di crostacei
Impepata di cozze
Cocktail di Gamberi
Salame di polipo della casa

Primi piatti

Tagliolini neri gamberetti e asparagi
spaghetti allo scoglio
risotto alla pescatora
tagliolini agli scampi
gnocchi champagne e sapori di mare
pici al pescespada
ravioli di spigola in salsa di mare

Secondi piatti

Frittura mista
Spiedini
Grigliata mista (min. 2 persone)
Tagliata tonno con sesamo
Scampi
Gamberoni
Branzino al forno
Orata all’isolana
Coda di rospo alla griglia
Sogliola alla mugnaia
Tartara di tonno

Pizzeria

Pizza senza glutine
Margherita

(pomodoro e mozzarella)

Napoli

(pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe)

Quattro stagioni

(pomodoro, mozzarella, p. cotto,carciofi,funghi e salsiccia)

Prosciutto

(pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto)

Prosciutto e funghi

(pomodoro, mozzarella, p. cotto e funghi champignon)

Salsiccia

(pomodoro mozzarella e salsiccia)

Capricciosa

(pomodoro, mozzarella, carciofi, p.cotto, salsiccia, salamino, wurstel e funghi)

Porcini

(pomodoro, mozzarella e porcini)

Salamino

Salamino

(pomodoro, mozzarella e salamino piccante)

Tonno e cipolle

(pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle)

Quattro formaggi

(pomodoro, mozzarella, fontina, grana e panna)

Marina

(pomodoro, aglio e origano)

Calzone al prosciutto

(mozzarella e prosciutto cotto)

Calzone farcito

(mozzarella, p. cotto, salsiccia, funghi, carciofi, salamino e wurstel) 

Calzone ricotta e prosciutto

(mozzarella, ricotta e p. cotto) 

Melanzane

(pomodoro, mozzarella e melanzane grigliate)

Crudaiola

(margherita con pomodoro fresco,rucola e grana)

Crostone Pub

(prosciutto crudo pomodoro e rucola e grana)

Pinguina

(pomodoro, mozzarella,pomodoro fresco,salamino,porcini e speck)

Inferno

(pomodoro, mozzarella,acciughe,capperi,salamino,aglio e cipolle)

Segreta
Soufflé di pizza

(c’è troppa roba……)

Calzone vegetariano

(melanzane,peperoni,zucchine e mozzarlla)

Gorgonzola e spek

(pomodoro,mozzarella,gorgonzola e spek)

Pizza ai frutti di mare

(Solo giovedì venerdì; con pomodoro, mozzarella e frutti di mare)

Ciacce

Specialità

(mozzarella, bresaola,rucola,pomodoro a fette e mozzarella cruda)

Bianca

(mozzarella,origano,pomodoro crudo,prosciutto crudo e rucola)

Vegetariana

(mozzarella e verdure grigliate)

Radicchio

(mozzarella,rucola,radicchio,pomodoro crudo e scaglie di grana)

Salmone

(mozzarella e salmone affumicato)

Stracchino e rucola

(stracchino e rucola)

Classica

(mozzarella e prosciutto crudo)

Pugliese

(mozzarella,cipolle,origano,olive,pomodoro fresco e rucola)

Del pastore €. 6,50

(mozzarella,gorgonzola,olive e scaglie di grana)

N.B. Il costo delle pizze preparate con mozzarella di bufala D.O.P., tartufo e prosciutto crudo avrà la maggiorazione di €. 1,50

Menu

Dessert

Dolci fatti in casa

(chiedere al cameriere)

Tartufo bianco o nero
Tartufo affogato

Sorbetto al limone

Macedonia di frutta fresca
Fragole con panna o limone

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